אופן הכנה
1️⃣מרינדה אסייתית קיטו עם פטריות
150–200 גרם פטריות לקוביות
2 כפות רוטב סויה
1 כף שמן שומשום
2 שיני שום כתושות
1 כפית ג’ינג’ר מגורר
1/2 כפית צ’ילי גרוס
2️⃣מרינדת שום, לימון ועשבי תיבול
3 כפות שמן זית
3 שיני שום כתושות
מיץ מחצי לימון
1 כף פטרוזיליה קצוצה
1 כף כוסברה קצוצה
פלפל שחור גרוס
3️⃣מרינדת פפריקה מעושנת
3 כפות שמן זית
1 כפית פפריקה מעושנת
1 כפית פפריקה מתוקה
1/2 כפית שום גבישי
1/2 כפית כמון
1/2 כפית צ’ילי גרוס
4️⃣מרינדת קוקוס עם זוקיני
1 זוקיני קטן חתוך לקוביות קטנות
3 כפות קרם קוקוס
1 כפית ג’ינג’ר מגורר
1 שן שום כתושה
1/2-1 פלפל צילי אדום (לפי הטעם)
1/2 כפית פפריקה מתוקה
מלח ופלפל שחור
1/2 לימון סחוט
1 כפית גרידת לימון
הכנה:
1. מכניסים לכל שקית 500 גרם קוביות חזה הודו. לכל שקית מוסיפים מלח וסודה לשתיה.
2. מוסיפים לכל שקית את שאר מרכיבי המרינדה.
3. סוגרים את השקית ומעסים היטב במשך כדקה.
4. רושמים על השקית את סוג המרינדה והתאריך.
5. מעבירים למקרר ל-4 שעות לפחות או מקפיאים.
6. מפשירים לילה במקרר וצולים במחבת, על הפלנצ’ה או על שיפודים.
הרכיבים
Keto
בסיס לכל שקית:
500 ג׳ קוביות חזה הודו / חזה עוף / פרגיות
1/2 כפית סודה לשתייה
1/2 כפית מלח
