אופן הכנה
אל קערה מעבירים את הטחינה הגולמית, 2 קוביית קרח, מיץ לימון/ליים ומעט מים קרים.
מערבבים את סמיכות רצויה.
מוספים את הירוקים שטחנו ומעט מלח ומערבבים היטב.
לסטייק
מייבשים היטב את הבשר ומתבלים במלח, פלפל שחור גרוס ושמן זית.
צורבים על מחבת חמה עד מידת עשייה רצויה.
לסלט
מערבבים בקערה את הפטרוזיליה, נענע, כוסברה, מיץ ליים, מלח, שמן זית ו קרוטונים של הפיתה.
הרכיבים
לסטייק:
סטייק דנבר של GOSA של מעדני גורמה.
מלח
פלפל שחור גרוס ושמן זית
לטחינה:
טחינה
מים
קרח
מיץ ליים
מלח
תערובת של עירית, שום, פטזורליה, נענע, כוסברה
לטחינה… ובכן טחינה גולמית
איך נהפוך את הטחינה לירוקה?
צרור עלי פטרוזליה (ללא גבעולים)
צרור עלי כוסברה (ללא גבעולים)
מעט עלי נענע(…… ללא )
עירית
שמן זית
שן שום
מיץ ליים
2 קוביות קרח
לסלט:
צרור עלי פטרוזליה
מעט עלי נענע
מעט עלי כוסברה
ליים
שמן זית
קרוטונים של פיתה
