נתח אנטריקוט בתנור מאת איתי אדרי

מפזרים מלח , פלפל מורחים את הסילאן מניחים על תבנית עם נייר אפייה, מכניסים לתנור שחומם מראש ל250 מעלות 20-30 דק עד להשחמה מוציאים מהתנור
הופכים את הנתח ומכסים היטב ב3 שכבות נייר כסף
אופים על 180 מעלות שעתיים עד שלוש(ואפילו יותר)
מגישים למרכז השולחן ובתאבון