אופן הכנה
פורסים את ספריבס הטלה על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מתבלים במלח ובפלפל ומסדרים בתבנית. מכסים היטב בשכבת נייר אפייה ומעליה שתי שכבות של נייר כסף, ומכניסים לתנור שחומם מראש ל־170 מעלות למשך שעתיים וחצי. מוציאים מהתנור, פורסים את הספריבס לאצבעות, מסדרים על התבנית, מורחים בנדיבות רוטב ברביקיו ומחזירים לתנור ל־20 דקות. מוציאים, מורחים שכבה נוספת של ברביקיו, מחזירים לעוד כמה דקות עד שהגלייז מבריק ומתקרמל, ומגישים.
בתיאבון לכולם!
הרכיבים
2 ק”ג או יותר ספריבס טלה ממעדני גורמה
רוטב ברביקיו אמריקאי
2 כפיות מלח גס
כפית פלפל שחור גרוס
